尬's Platform

以鳥為名，

暗示了勞板多年以來所經營的各種品牌，

「鳥窩窩」即是眾鳥依歸的意思。

是不是有浴火鳳凰or佛客使的感結

其實這家店在信義區時，

我就想去吃某道名菜了，

但八千里路雲和月，

不知不覺就拖到現在（人家甚至搬店還裝潢好了）

為了以退為進，

這次我在連他搬到哪都搞不清楚的狀況下就訂位了

可見只要有心，天母都可以變天竺（才不可能）

於是來到了今年9月開幕的鳥窩窩安和店。

藪先，讓我們來看看印得跟結婚相本一樣的menu（部份菜單），

菜色的價格有點差距，

跟費不費工&食材有點關係（皮蛋的話就...）

拼盤看起來相當吸引人，

如果不是這只有我跟友人2人，

會想點來大解肉癮。

這道雞汁娃娃菜其實也很出名，

但柪不過空心菜狂的友人，

有點殘念地放棄。

金沙黃金蝦聽說口感很好，

外層裹的是鹹蛋黃。                

桌面的擺設滿簡單的，

跟整體的裝潢挺match。

（1）蝦醬空心菜／NT.200

份量挺大，炒得脆又好吃，

不過我也很難發現加了蝦醬還不好吃的蔬菜就是了

基本上是很唰嘴又下飯的一道。

（2）醉月雙拼（醉雞+醉蝦）／NT.420

是為了醉雞而點的，

量不大，大概2~3個人稍嚐剛剛好。

醉雞的皮很Q彈、酒香入味，

雞肉也很好爽嫩入口，一點都不會老。

醉蝦的話，可能是我不習慣酒味太重的taste，

對我而言有點嗆，但愛紹興的人應該會滿喜歡。

口感上，大概這天蝦子的量不是很夠，

（少一隻、後來餐廳請我跟友人吃煙燻蛋作為道歉） 

有的咀嚼起來很有韌性、有一兩隻吃起來粉粉的，

微遺憾喏。  

（3）煙燻溏心蛋／招待

原本以為是像溫泉蛋那樣的一道，

以前曾經一天連吃6顆溫泉蛋吃到膽固醇爆炸（who cares）

不過味道比較像煙燻起士，

蛋黃醇厚，外皮咬起來介於雞蛋與鴨蛋間。

（4）薄片晾衣／NT.290

就是為了它打從西伯利亞遠道而來～～～（沒有人相信） 

雖然也就是涮豬肉片+黃瓜片的組合，

但上面分布的油花&特調醬汁，

還是讓我著迷不已。

我甚至覺得這道菜的CP值，

在這份菜單中名列前茅阿!!!

（已把后冠戴在肉上（引起群情激憤

我喜歡的吃法是以捲義大利麵的方式，

把肉跟薄片捲成關東煮裡高麗菜卷的感覺（被我說的好沒有美感），

咬下去的口感相當有層次，

肉汁也在黃瓜薄片的平衡之下、清爽許多。 

（5）蝦仁蒸水蛋／NT.320

吃到這邊，我甚至已經忘記前面點過什麼菜（補充銀杏...）

以為是蟹黃粉絲保，不過這道是蟹黃蒸蛋呦。

蝦仁很脆，點綴點綴蔥絲跟蝦卵，

一舀滿匙黃澄，很下飯。

最後我都是用這道扒完飯的。

最後，

店內的裝潢還滿現代感的，

雖然比起信義區當時的華麗巴洛克感，

簡單了一點，

不過還是不失格調。

小酒櫃。

威尼斯水節。

我們腦門上的鳥籠燈飾。   

跟友人兩人吃起來的賬單型機款（+10%服務費）

其實很想吃甜點，

但已經飽到橫膈膜，

  只好留待下次...

甜點模型展示櫃↓

長得很有喜感的鳥巢。

好像叫巧克力岩漿。 

餐廳名稱：台北 鳥窩窩私房菜（安和店）

消費時間：2013年/10月

地址：台北市大安區安和路一段116號1樓

檢視較大的地圖 

電話：（02）2325-5566 56不能亡

營業時間：午餐(11:30~14:30) ／ 晚餐(17:30~21:30)

每人平均價位：NT$700

可否刷卡：可

有無包廂：無

推薦菜色：薄片晾衣

官網：http://www.birdwowo.com/branch.aspx

冬天就是個發福記，每天都在往福晉的路上前進...

小小草皮，冬天來臨。

以上

這次的食記告家～

完